Florencia Ricard, Marcos Mayer y Ernesto Viglizzo, noviembre de 2021.
El artículo, auspiciado por GPS y publicado en la revista Environmental Science and Pollution Research (editada en Suiza), demuestra que la exportación de proteínas de soja y carne bovina, a través del comercio internacional, no afecta a la ecología ni al ambiente doméstico de Argentina. Esto contradice una teoría generalizada que indica que los países productores y exportadores de alimentos perjudican su ambiente interno por efecto de la deforestación y la emisión de gases de efecto invernadero.
La investigación muestra que, en Argentina, las emisiones de carbono asociadas a la exportación de proteínas animales y vegetales, están desacopladas de la deforestación, del cultivo de soja y de la producción de carne bovina. Estuvieron vinculadas hasta el 2009, y luego se desacoplaron entre 2010 y 2020. Es un hallazgo interesante para fortalecer la posición de nuestro país en el comercio global de alimentos.
