{"id":3894,"date":"2022-06-27T10:38:00","date_gmt":"2022-06-27T13:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/grupogpps.org\/?p=3894"},"modified":"2022-12-12T12:23:44","modified_gmt":"2022-12-12T15:23:44","slug":"la-ganaderia-tiene-mas-luces-que-sombras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupogpps.org\/pt\/la-ganaderia-tiene-mas-luces-que-sombras\/","title":{"rendered":"O gado tem mais luzes do que sombras"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ernesto Viglizzo, La Naci\u00f3n (Argentina), 25 de junho de 2022<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00c0 medida que o conhecimento cient\u00edfico avan\u00e7a, o verdadeiro papel da pecu\u00e1ria na emiss\u00e3o de gases de efeito estufa pode ser elucidado em rela\u00e7\u00e3o a outros setores da economia.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Assim que a FAO publicou \"A longa sombra do gado\" em 2006, as vacas ca\u00edram sob um manto de suspeitas e as cr\u00edticas choveram sobre elas. Entre outras calamidades, tentou-se mostrar que os gases emitidos pelo gado eram os principais fatores do aquecimento global e das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.&nbsp;<strong>Seus autores cobraram as emiss\u00f5es de outros setores n\u00e3o agr\u00edcolas, como fabricantes de insumos, transportadores, frigor\u00edficos, distribuidores varejistas, vendedores, etc., na \"conta de carbono\" do gado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Embora o c\u00e1lculo atribu\u00edsse 18% das emiss\u00f5es globais \u00e0s vacas, um rec\u00e1lculo posterior (2013) reduziu esse n\u00famero para sugestivos 14,5%. Apenas um passo interveio entre esses n\u00fameros e o in\u00edcio de uma campanha agressiva para reduzir o consumo de carnes e latic\u00ednios.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoje detectamos inconsist\u00eancias nesses relat\u00f3rios: se os invent\u00e1rios nacionais atribuem emiss\u00f5es \u00e0s ind\u00fastrias que realmente as produzem, n\u00e3o \u00e9 l\u00edcito atribu\u00ed-las paralelamente \u00e0 pecu\u00e1ria.&nbsp;<strong>Seria um caso de contabilidade duplicada. Quando essa duplica\u00e7\u00e3o \u00e9 omitida e apenas as emiss\u00f5es biog\u00eanicas do gado (de origem metab\u00f3lica) s\u00e3o computadas, esse n\u00famero cai para menos de 5%. Al\u00e9m disso, esse percentual tende a diminuir ano ap\u00f3s ano, devido ao aumento do consumo de combust\u00edveis f\u00f3sseis.<\/strong>&nbsp;Que li\u00e7\u00e3o fica para n\u00f3s? Que o m\u00e9todo de c\u00e1lculo determina o n\u00famero e que o n\u00famero pode enganar a opini\u00e3o p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p>Sabemos que o metano emitido pelos ruminantes \u00e9 um poderoso g\u00e1s de efeito estufa. Publica\u00e7\u00f5es recentes diferem em suas estimativas, mas o gado emitiria entre 17 e 24% das emiss\u00f5es globais. O resto viria de outras fontes. No meio disso, h\u00e1 duas coisas a esclarecer:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Enquanto outros gases de efeito estufa (como di\u00f3xido de carbono e \u00f3xido nitroso) podem persistir na atmosfera por d\u00e9cadas ou mesmo s\u00e9culos, o metano decai e perde seu potencial de aquecimento em cerca de dez anos. Isso significa que a persist\u00eancia dos gases n\u00e3o \u00e9 compar\u00e1vel e que uma corre\u00e7\u00e3o dos c\u00e1lculos \u00e9 inevit\u00e1vel.<\/li><li>O gado sintetiza o metano emitido a partir do carbono que j\u00e1 estava no ar, e que antes era capturado por meio da fotoss\u00edntese pelas plantas que consome. O gado n\u00e3o adiciona mais carbono \u00e0 atmosfera; ele simplesmente recicla o que j\u00e1 existia. O contr\u00e1rio ocorre nas ind\u00fastrias que queimam combust\u00edveis f\u00f3sseis: ano ap\u00f3s ano adicionam novos volumes de carbono \u00e0 atmosfera, sem intermit\u00eancia. As estat\u00edsticas comprovam: em 1995, cerca de 17% das emiss\u00f5es globais vieram do setor rural; em 2021 esse n\u00famero caiu para menos de 7,5%. Dos 92,5% restantes, quase 70% s\u00e3o provenientes de ind\u00fastrias que dependem de energia f\u00f3ssil.&nbsp;<strong>Cuidado, ent\u00e3o, com estrat\u00e9gias que desviam o foco dessas ind\u00fastrias para a pecu\u00e1ria!<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A pegada de carbono, que mede a emiss\u00e3o por kg de produto, \u00e9 outra no\u00e7\u00e3o a ser revisada. O m\u00e9todo sempre produz uma assimetria que se repete: um quilo de carne bovina pode emitir entre 40 e 70 vezes mais carbono do que um quilo de gr\u00e3os ou outros produtos vegetais.&nbsp;<strong>Esse contraste afeta a reputa\u00e7\u00e3o do gado. Mas se ao inv\u00e9s de usarmos o kg de produto como unidade de refer\u00eancia, calcularmos as emiss\u00f5es por hectare produtivo, a diverg\u00eancia entre produtos bovinos e vegetais pode ser bastante alterada.&nbsp;<\/strong>Novamente, os resultados variam dependendo do m\u00e9todo aplicado.<\/p>\n\n\n\n<p>Do ponto de vista dom\u00e9stico, \u00e9 pertinente nos perguntarmos quanto as vacas argentinas emitem e quanto elas influenciam o aquecimento global? De acordo com estat\u00edsticas globais de 2019, o gado argentino emite aproximadamente 0,16% das emiss\u00f5es globais. Estando bem abaixo de 1%, fica claro que sua influ\u00eancia no aquecimento global \u00e9 insignificante.&nbsp;<strong>Que sentido pr\u00e1tico faria diminuir a popula\u00e7\u00e3o bovina em um pa\u00eds que se alimenta e dela gera divisas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Emiss\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n<p>O que foi dito at\u00e9 agora conta parte da hist\u00f3ria: a das emiss\u00f5es. A outra parte nos obriga a olhar para o carbono capturado em nossas extensas terras de pecu\u00e1ria. Nosso pa\u00eds possui uma gigantesca plataforma de fotoss\u00edntese capaz de capturar e acumular carbono org\u00e2nico na biomassa da vegeta\u00e7\u00e3o e no solo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como temos poucas medi\u00e7\u00f5es de campo, por enquanto s\u00f3 podemos trabalhar com hip\u00f3teses. Mas n\u00e3o devemos nos surpreender com um saldo l\u00edquido positivo se o sequestro e a acumula\u00e7\u00e3o de carbono em terras rurais excederem suas emiss\u00f5es. H\u00e1 um desafio metodol\u00f3gico a explorar.<\/p>\n\n\n\n<p>Em suma,&nbsp;<strong>a longa sombra do gado diminui cada vez que a ci\u00eancia ilumina coisas novas.<\/strong>\u00c0 medida que aprendemos, percebemos que os m\u00e9todos de invent\u00e1rio de carbono n\u00e3o s\u00e3o totalmente resolvidos e produzem incerteza. Embora nosso pa\u00eds apresente estoques ajustados a uma metodologia internacionalmente aceita, esses n\u00fameros n\u00e3o refletem necessariamente a realidade da pecu\u00e1ria argentina. O impacto real do metano no aquecimento global e o sequestro de carbono em nossas pastagens s\u00e3o duas quest\u00f5es pendentes.&nbsp;<strong>\u00c0 medida que o debate continua, o agricultor preocupado com as emiss\u00f5es de suas vacas pode ser aconselhado a n\u00e3o assumir a priori culpa por pecados que n\u00e3o cometeu.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/ganaderia\/la-ganaderia-tiene-mas-luces-que-sombras-nid25062022\/\">V\u00e1 para o artigo no La Naci\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ernesto Viglizzo, La Naci\u00f3n, 25 junio de 2022. 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