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O sistema alimentar global. Uma perspectiva da América Latina

Martín Piñeiro, Cassio Luiselli, Álvaro Ramos y Eduardo Trigo, CARI-GPS, Ed. Teseo, Septiembre de 2021

Os alimentos são o resultado de complexos sistemas nacionais integrados pela agricultura, mas também por uma série de processos industriais e atividades de distribuição e comercialização que abastecem o consumidor final. Por sua vez, esses sistemas nacionais formam, por meio do comércio internacional, um poderoso sistema alimentar global. O conjunto de todas essas atividades é a principal atividade econômica de 40% da população mundial.

Este sistema alimentar global deve ser capaz de fornecer alimentos a toda a população em quantidade suficiente, a preços razoáveis e estáveis ao longo do tempo, e com variedade e qualidade suficientes para satisfazer as expectativas e necessidades dos consumidores. Como conseguir um desenvolvimento equilibrado dos sistemas alimentares que leve em conta, por um lado, as condições e necessidades particulares de cada país e região e, por outro, as necessidades globais, é um dos grandes desafios da humanidade.

Um primeiro passo nessa direção é a convocação do Secretário-Geral das Nações Unidas para uma Conferência sobre Sistemas Alimentares a ser realizada em setembro de 2021. O hemisfério americano é o principal produtor e exportador de alimentos do mundo e, como tal, deve ter um líder papel nas deliberações e na implementação dos consensos alcançados, incluindo, especialmente, as regras e disciplinas necessárias ao bom funcionamento do comércio internacional de alimentos. Este livro procura contribuir com esses processos de reflexão e formulação de propostas com uma visão da América Latina.

Martín Piñeiro é engenheiro agrônomo pela Universidade de Buenos Aires e doutor em Economia Agrícola pela Universidade da Califórnia, Davis. É diretor da Comissão de Assuntos Agrários do Conselho Argentino de Relações Internacionais (CARI), assessor do Diretor-Geral do IICA e membro do Conselho Assessor em Segurança Alimentar para as Américas do IICA. Ele é membro fundador e membro do Conselho Consultivo da rede GPS e diretor do Grupo CEO.

Cassio Luiselli é economista graduado pela UNAM e tem mestrado e doutorado pela University of Wisconsin, onde se especializou em Economia Agrícola e Assuntos Internacionais. Posteriormente, ele obteve um Ph.D. em Geografia e Estudos Ambientais na Universidade da África do Sul. Atualmente é pesquisador associado do Programa Universitário de Estudos para o Desenvolvimento da UNAM e professor emérito do Instituto Tecnológico de Monterrey (Campus da Cidade do México). Ele também é professor graduado do Instituto Mora. É membro do Conselho Consultivo de Alto Nível para a Segurança Alimentar nas Américas (IICA, 2020).

Álvaro Ramos é engenheiro agrônomo com especialização em Políticas de Investimento para o Desenvolvimento, Desenho e Avaliação de Projetos de Investimento para o Desenvolvimento e em Negociações Comerciais Internacionais na Agricultura. Atualmente é professor de Trabalhos Finais do Curso de Estudos Internacionais da Faculdade de Ciências Sociais da Universidade ORT do Uruguai, membro da Academia Nacional de Engenharia do Uruguai, do Conselho de Administração da Universidade CLAEH do Uruguai e do Conselho Assessor em Segurança Alimentar para as Américas do IICA.

Eduardo Trigo é PhD em Economia Agrícola pela University of Wisconsin. É especialista na área de políticas e gestão da ciência, tecnologia e inovação na agricultura e no setor dos recursos naturais, com especial ênfase em questões relacionadas com a bioeconomia. Atualmente é professor de Bioeconomia do Centro de Agronegócios e Alimentos da Universidade Austral, assessor da Diretoria de Cooperação Técnica do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) e diretor do Grupo CEO.

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